| 結晶體分子式: | 
			C4H4Na2O4·6H2O | 
		 
		
			| 分 子 量: | 
			270.15 | 
		 
		
			| 性狀特點: | 
			結晶品為白色結晶顆粒;無水物為結晶性粉末;無臭;無酸味,有特殊貝類滋味;味覺閾值0.03%。至120℃時失去結晶水而為無水物;易溶于水,不溶于乙醇;在空氣中穩定。 | 
		 
		
			| 質量指標: | 
			符合Q/SS02-2005標準 | 
		 
		
			| 規  格: | 
			
			
				
					
						| 含 量 | 
						98-101% | 
					 
					
						| 5%水溶液的PH值 | 
						7-9 | 
					 
					
						| 砷(以As2O3計) | 
						≤2PPM | 
					 
					
						| 重金屬(以Pb計) | 
						≤10PPM | 
					 
					
						| 硫酸鹽(以SO2-4計) | 
						≤0.019% | 
					 
					
						| 高錳酸鉀還原性物質 | 
						合格 | 
					 
					
						| 結晶品干燥失重 | 
						37-41% | 
					 
				
			 
			 | 
		 
		
			| 用  途: | 
			調味劑,酸味劑;緩沖劑。主要用于配制火腿,香腸,水產品,調味液等,一般用量為0.01-0.05%作為調味品使用。 | 
		 
		
			| 包  裝: | 
			25公斤內塑外編包裝。 | 
		 
	
 
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